Membuat baso aci kuah pedas

 1. Alat-alat

- Panci

-Mangkuk besar

- Sudip

- Cobek 

- Sendok

- Wadah saji

- Saringan 

2.bahan baso aci

- 6sdm tepung tapioka

 - 2 sdm tepung terigu

- 2 siung bawang putih, dihaluskan

- Garam secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

- 80-100 ml air panas

3. Bahan Kuah

- 1/2 siung bawang putih, haluskan

- 2 siung bawang merah, haluskan

- Garam secukupnya

- Kaldu bubuk secukupnya

- 400 ml udara

- bumbu halus (cabe,bawang putih,bawang merah yang sudah di ulek)

- saus pedas(opsional)

(langkah langkah membuat baso aci)

 

2.Campurkan Bahan Kering

- Dalam wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, penyedap rasa, garam, dan bawang putih halus. Aduk rata.

3.Tambahkan Air Panas

- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk menggunakan sendok atau spatula. Aduk hingga adonan menggumpal dan mulai bisa dibentuk. Hati-hati, air panas bisa membuat adonan terlalu lembek jika ditambahkan terlalu banyak.

4.Uleni Adonan

- Setelah adonan cukup dingin untuk disentuh, uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air panas. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka.

5.Bentuk Baso Aci

- Didihkan air dalam panci. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil seperti baso. Masukkan baso aci yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih.

6.Masak Baso Aci

- Masak baso aci hingga mengapung dan matang. ini menandakan bahwa bagian dalamnya sudah matang. Angkat dan tiriskan.

(langkah langkah membuat kuah baso aci)

1. Masuk Air

- Masukkan air ke dalam panci atau wadah lainnya. Pastikan udara benar-benar mendidih

2. Masukkan Bumbu Halus

- Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam air. Aduk rata

3. Tambahkan Garam

- Tambahkan garam secukupnya ke dalam kuah. Aduk dan cicipi untuk memastikan rasa asinnya sesuai selera

- 4. Tambahkan Saus

- Masukkan saus sambal atau saus cabai sesuai selera untuk memberikan rasa pedas dan sedikit rasa asam. Aduk rata

5. Koreksi Rasa

- Cicipi kuah dan sesuaikan rasa jika perlu. Tambahkan garam atau saus jika kurang rasa

6.   Kuah baso aci pedas siap disajikan! Tuangkan kuah ke atas baso aci yang sudah direbus atau disiapkan. Tambahkan topping sesuai selera seperti daun bawang, bawang goreng, atau kerupuk.